Maku alkaa aromilla, jossa on vivahteita makeista mustaherukoista, voimakkaista karhunvatukoista, mustikoista ja kypsistä luumuista. Maut jäljittelevät makeaa aromia mustaherukoilla, kypsillä luumuilla, mustikoilla ja pienellä kosketuksella pähkinäisyyttä. Näitä kaikkia seuraavat alkoholin lämpö ja makeus. Rikas rakenne täyttää suun tanniinien avustamana, yhdistäen alkoholin meuhkkaisiin makuihin.

60% pinot noir shamppanja, joka herättää ruokahalun mukavasti aperitiivina. Suositellaan nautittavaksi 7 tai 8 asteisena aperitiivina. Soveltuu mainiosti kalan, linturuokien ja vaaleiden liharuokien kanssa. Suositellaan tarjoiltavaksi ruuan kanssa noin 10 asteisena.