Maku alkaa aromilla, jossa on vivahteita makeista mustaherukoista, voimakkaista karhunvatukoista, mustikoista ja kypsistä luumuista. Maut jäljittelevät makeaa aromia mustaherukoilla, kypsillä luumuilla, mustikoilla ja pienellä kosketuksella pähkinäisyyttä. Näitä kaikkia seuraavat alkoholin lämpö ja makeus. Rikas rakenne täyttää suun tanniinien avustamana, yhdistäen alkoholin meuhkkaisiin makuihin.

Runsaan arominen 100% pinot noir rosé d'assemblage - jälkiruokasamppanja, jossa jälkimaussa hapokkuutta. Tarjoillaan kylmänä 7 - 9 asteisena aperitiivina, hieman lämpimämpänä vaalean lihan tai makeansuolaisten ruokalajien kanssa 9 - 11 asteisena. Kylmänä myös raikas partneri piknikmansikoiden kanssa.