Omaa monivivahteisen ja runsaan uskaliaan aromin, jossa on seos kuivattuja yrttejä, kuivattuja kukkia ja curryn vivahteita, ja joita reunustavat kuiva aprikoosi ja pieni kosketus hunajaa. Maku on selkeästi hapan ja mausteinen, joita seuraavat samat kuivatut yrtit ja kukat, sekä selkeät ja kuivien hedelmien vivahteet. Rakenne on rikas, joka kantaa mukanaan erittäin pitkän ja mausteisen jälkimaun.

Runsaan arominen 100% pinot noir rosé d'assemblage - jälkiruokasamppanja, jossa jälkimaussa hapokkuutta. Tarjoillaan kylmänä 7 - 9 asteisena aperitiivina, hieman lämpimämpänä vaalean lihan tai makeansuolaisten ruokalajien kanssa 9 - 11 asteisena. Kylmänä myös raikas partneri piknikmansikoiden kanssa.