0.75
l

Gonet Sulcova Grand Cru Extra Brut

Ranska
Champagne
Osta Alkosta
100% Chardonnay

Palkinnot: International Wine Challenge: Toinen sija (2018)

Viini:

Mesnil-sur-Oger'n chardonnay tuottaa mineraalisen ja eloisan aromin, jossa sitrushedelmien tuoksu on hallitseva. Tuotteeseen ei ole lisätty sokeria, mikä korostaa maaperän mineraalisia aromeja. Kukin sato käsitellään vuosikertana ja viedään tuotantoon aikaisintaan 6 vuoden kuluttua korjuusta. Vuosituotanto on alle 10 000 pulloa. Sopii erityisesti kalan ja äyriäisten kanssa. Tarjoillaan 8 – 11 asteisena.

Rypäleiden alkuperä : 100% Mesnil sur Oger, Côte des Blanc

Kokonaisalue viinitarhasta, joka on omistettu tälle viinille : Vuosittain vähintään 0,75 hehtaaria.

Keskimääräinen viiniköynnösten ikä : 30 vuotta

Rypäleiden sadonkorjuu : Käsin

Viljelytekniikka : Kestävä maatalous

Viininvalmistus : Rypäleet kuljetetaan Mesnil sur Ogerista Epernayen jäähdytetyissä kuorma-autoissa. Alkoholikäyminen tapahtuu lämpösäädellyissä altaissa, eri palstojen rypäleet erillään. Malolaktinen käyminen estetty..

Sekoitustekniikka: Tähän viiniin valitaan rypäleet Mesnil-sur-Ogerin mineraalisimmilta ja vähiten happamilta palstoilta. Viini sekoitetaan vuosikertana vain yhden vuoden sadosta, joka laitetaan myyntiin vasta  vähintään 6 vuoden kypsymisen jälkeen

Viinikellari: Crayères 12m maan alla, 1,3 km pituinen verkosto.

Oletko yritysasiakas?

Rekisteröitymällä sivuillemme voit tilata ensiluokkalaisia viinejä!
Lähetä meille yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä!