Vuosikerta

Vuoden 2018 kasvukausi alkoi silmujen puhkeamisella huhtikuun loppupuolella, mikä on hieman tavallista myöhempänä johtuen kylmistä lämpötiloista helmi-huhtikuussa. Toukokuun alkuun mennessä lämpötilat alkoivat nousta 26 celsiusastetta kohti saavuttaen melkein 32 celsiusastetta kuukauden loppuun mennessä. Lämmön vuoksi kukinta alkoi aiemmin kuin keskimääräisesti eli kesäkuun ensimmäisellä viikolla, ja lämpötilat pysyivät tasaisesti 21 - 26 celsiusasteen välillä. Näin alkoi kuumin kirjattu kesä, josta 31 päivää oli yli 32 celsiusasteisia, joista heinäkuussa oli 10 päivää peräkkäin. Vaikka metsäpaloja oli läpi Washingtonin, eteläisen Oregonin ja Kalifornian ja savuisia päiviä oli monta, vältyimme silti savun vaikutukselta viineihin. Laaksossa kasvattavien tahojen keskuudessa runsaat viinirypälesadot johtavat siihen, että hedelmien määrä pudotettiin kohtuulliseen tasoon, jotta voidaan ylläpitää hyvää laatua. Sadonkorjuu alkoi Torii Morilla syyskuun 17. päivä ja loppui lokakuun 18. päivä.

Viinitarhat

Tämän pullotuserän kaikki viinirypäleet tulivat Winkler Vineyardilta, joka sijaitsee Mount Richmondin huipulla Yamhill-Carlton -viininviljelyalueella. Johtuen 200 metrin korkeudesta merenpinnasta, maa-aines on basalttinen - seos Jorya, Bellpineä ja Ritneriä. Klooni 777:n Pinot Noir kerättiin Roséa varten.

Viinikellari

Sadonkorjuu tapahtui 18. syyskuuta 20,8 Brix-arvossa; tertuista poistettiin varret, ja rypäleiden annettiin olla kuorikosketuksessa 36 tunnin ajan Pinot Noir -käymisastiassa. Puristuksen jälkeen mehuun laitettiin D47 hiivoja, ja se kypsytettiin pienissä säiliöissä 16 päivän ajan. Malolaktinen käyminen estettiin, ja se laskettiin säiliöihin sekä suodatettiin steriiliksi pullotuksen yhteydessä.