0.75
l
Vivahteikas & ryhdikäs

Gonet Sulcova Rosé Sec

Ranska
Champagne
Osta Alkosta
Pinot Noir
Viini:

Runsaan arominen 100% pinot noir rosé d'assemblage - jälkiruokasamppanja, jossa jälkimaussa hapokkuutta. Tarjoillaan kylmänä 7 - 9 asteisena aperitiivina, hieman lämpimämpänä vaalean lihan tai makeansuolaisten ruokalajien kanssa 9 - 11 asteisena. Kylmänä myös raikas partneri piknikmansikoiden kanssa.

Rypäleiden alkuperä: 100 % Montgueux

Kokonaisalue viinitarhasta, joka on omistettu tälle viinille: Ainakin0,75 hehtaaria joka vuosi.

Keskimääräinen viiniköynnösten ikä: 30 vuotta

Rypälelajikkeet: 100 % Pinot Noir.

Rypäleiden sadonkorjuu: Käsin.

Viljelytekniikka: Kestävä maatalous.

Viininvalmistus: Puristaminen viinitarhan välittömässä läheisyydessä. Sen jälkeen noin viikon maserointi punaisen värisävyn saamiseksi, jota löytyy noin 12 % tämän rosé-viinin lopullisesta sekoituksesta. Alkoholikäyminen lämpösäädellyissä altaissa, eri palstojen rypäleet erikseen, malolaktinen käyminen välittömästi alkoholikäymisen jälkeen.

Sekoitustekniikka: Korostaaksemme punaviiniä, joka sekoitetaan tähän viiniin, valitsemme parhaat Montgueuxin Pinot Noir -rypäleemme. Tasapainotamme seosta käyttämällä Montgueuxin valkoista Pinot Noir viiniä.

Viinikellari: Crayères 12 m maan alla, 1,3 km pitkittäisellä verkostolla.

Oletko yritysasiakas?

Rekisteröitymällä sivuillemme voit tilata ensiluokkalaisia viinejä!
Lähetä meille yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä!