Tämän viinin rypäleet  ovat peräisin Columbia Valleyn AVA alueen vanhimmista Malbec istutuksista.  

Alussa runsaasti luumua ja karhunvadelmaa viimeistelyssä tupakan ja nahan vivahteita. Maussa viini säilyttää maltilliset hapot jotka johtuvat korkealla sijaitsevista viinitarhoista ja intensiiviset mutta hienostuneet tanniinit 24 kuukauden kypsyttämisestä ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tämä ilmeikäs viini sopii mainiosti täyteläisen vähärasvaisen lihan, kuten peuran tai hirven,sekä vahvojen juustojen kanssa, kuten Pecorino tai sinihomejuusto.

‍

‍