0.75
l
Pirteä & hedelmäinen

Gonet Sulcova Cuvée Gaïa

Ranska
Champagne
Osta Alkosta
100% Chardonnay

Runsaan tyylikäs, herkkä arominen shampanja

Viini:

Grand Cru chardonnay, Cuvée Gaïa, perustuu vuoden 2010 vuosikertaan. Chétillonsin alueen rypäleet ja hidas yli 12kk tammitynnyrikypsytys tekee viinistä runsaan, tyylikkään ja monimuotoisen samppanjan. Varovainen sokerilisä pitää huolen herkkien aromien säilymisestä. Tarjoillaan mieluiten noin 10 asteisena. Suositellaan lyhyttä dekantointumista lasissa.

Rypäleiden alkuperä: 100 % Mesnil sur Ogerista (51190), Côte des Blancsista.

Kokonaisalue viinitarhasta, joka on omistettutälle viinille: Ainakin0,8 hehtaaria joka vuosi.

Keskimääräinen viiniköynnösten ikä: 50 vuotta

Rypälelajikkeet: 100 % Chardonnay.

Rypäleiden sadonkorjuu: Käsin.

Viljelytekniikka: Kestävä maatalous.

Viininvalmistus:  Alkoholikäyminenvanhoissa tammitynnyreissä jotka olemme itse käsitelleet. Malolaktinen käyminenestetty.

Sekoitustekniikka: Tälle viinille valitsemme parhaat Grand Cru Chardonnay rypäleet vanhimmaltaja nuorimmalta palstalta Mesnil-sur-Oger. Tämän avulla olemme löytäneet parhaantasapainon maun ja hienostuneisuuden välillä. Teemme tätä shampanjaa kuinvuosikerta shampanjaa sekoittamalla ainutlaatuisen vuosikerran, jonka laitammemyyntiin vasta vähintään viiden vuoden kuluttua.

Viinikellari: Crayères 12 m maan alla, 1,3 km pitkittäiselläverkostolla.

Palkinnot: VIF ja International Vinalies: Ensimmäinen sija(2018), 3 tähteä vuoden 2019 Hachette -oppaassa. International Wine Challenge:Toinen sija (2021)

Oletko yritysasiakas?

Rekisteröitymällä sivuillemme voit tilata ensiluokkalaisia viinejä!
Lähetä meille yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä!