Oletko yritysasiakas?
Lähetä meille yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä!
Cuvée YLLEN on voimakas, mutta samalla elegantti Blanc de Noirs -samppanja
Tämä samppanja sopii täydellisesti ruokapöytään ja toimii erityisesti paahdettujen liharuokien, ankankoiven, sienirisoton ja kypsytettyjen juustojen kanssa.
Cuvée YLLEN on puhdas Pinot Noir -samppanja, joka tulee arvostetulta Grande Montagne de Reims -alueelta Bouzyn Grand Cru -tarhoilta. Viiniköynnökset kasvavat kalkkipitoisessa savimaassa, jonka pohjalla on 75 miljoonaa vuotta vanhaa kampanialaiskauden kalkkikiveä. Viiniköynnösten istutustiheys on 8 500 köynnöstä hehtaaria kohden, ja niiden keski-ikä on 40 vuotta.
Tämä samppanja valmistetaan yksinomaan yhden vuoden sadosta, ilman reserviviinien sekoitusta. Pinot Noir -köynnökset leikataan Cordon de Royat -menetelmällä, ja rypäleet valitaan huolellisesti käsin lajittelupöydällä ennen murskaamista. Viini käy läpi kylmämaseroinnin (16–24 tuntia), mikä syventää sen aromimaailmaa. Malolaktinen käyminen estetään, jotta viini säilyttää raikkaan hapokkuutensa ja puhtaan hedelmäisyytensä.
Tyyli ja makuprofiili: Cuvée YLLEN on voimakas, mutta samalla elegantti Blanc de Noirs -samppanja. Pinot Noir tuo esiin intensiivisiä punaisia marjoja, kuten vadelmaa ja kirsikkaa, sekä hienovaraisia mausteisia ja paahteisia vivahteita. Raikas hapokkuus ja pitkä jälkimaku tekevät siitä erinomaisen ruokasamppanjan.
Tämä samppanja sopii täydellisesti ruokapöytään ja toimii erityisesti paahdettujen liharuokien, ankankoiven, sienirisoton ja kypsytettyjen juustojen kanssa.
Oletko yritysasiakas?