Oletko yritysasiakas?
Lähetä meille yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä!
Puhdas Pinot Noir shampanja, joka näyttää päättäväisestivärinsä. Makuja vadelman ja kirsikan välillä. Tämä shampanhja se kannattaatarjoilla jäähdytettynä, 7°-9° aperitiivina, 10° ruuan kanssa.
Rypäleidenalkuperä: 100% Montgueux, Côté de Troyes.
Kokonaisalueviinitarhasta, joka on omistettu tälle viinille Vuosittainvähintään 0,25 hehtaaria.
Keskimääräinenviiniköynnösten ikä: 30 vuotta
Rypälelajikkeet: 100% Pinot Noir.
Rypäleidensadonkorjuu : Käsin
Viljelytekniikka: Kestävä maatalous.
Viininvalmistus :Puristaminenviinitarhan välittömässä läheisyydessä. Sen jälkeen noin viikon maserointipunaisen värisävyn saamiseksi, jota löytyy noin 12 % tämän rosé-viininlopullisesta sekoituksesta. Alkoholikäyminen lämpösäädellyissä altaissa, eripalstojen rypäleet erikseen, malolaktinen käyminen välittömästialkoholikäymisen jälkeen.
Sekoitustekniikka: Korostaaksemme punaviiniä,joka sekoitetaan tähän viiniin, valitsemme parhaat Montgueuxin Pinot Noir-rypäleemme. Tasapainotamme sitten seosta käyttämällä Montgueuxin valkoistaPinot Noir viiniä.
Viinikellari: Crayères 12m maan alla, 1,3 km pituinen verkosto.
Oletko yritysasiakas?